Pomodoro
Spaghetti en salsa artesanal de tomates cocidos a fuego lento con albahaca fresca y un toque de ajo.
$6.790
Pastas italianas
Masa fresca del día, salsas cocinadas lento y queso rallado a la orden.
Spaghetti
Arriabata
Spaghetti en salsa artesanal de tomates, ajo y ají cacho de cabra, intensificado por el sabor ahumado y crujiente del tocino.
$8.290
Marinara Mediterranea
Spaghetti en salsa artesanal de tomates, ajo, aceitunas, aceite de oliva y un toque de vino blanco, acompañada de camarones y mariscos al ajillo.
$8.990
Carbonara Romana
Spaghetti en cremosa salsa de yemas de huevo, tocino crujiente, queso pecorino y parmesano, combinados con pimienta negra y rosada recién molida.
$8.990
Fettuccine
A la Bolognesa
Fettuccine en delicada cocción lenta de carne de res en salsa de tomate natural, salteado de verduras y vino tinto, con un fondo aromático de hierbas italianas.
$7.990
Pesto Parmesano
Fettuccine en suave salsa blanca, albahaca fresca, nueces, ajo, parmesano y queso azul, combinados con aceite de oliva virgen extra.
$7.690
Dimare
Fettuccine en suave salsa bechamel fusionada con camarones grillados al ajillo, aceite de oliva extra virgen, queso parmesano y un toque de pesto.
$8.990
Di Pollo
Suave bechamel con pollo grillado al ajillo, verduras frescas de estación y un toque de especias, fundida con queso mantecoso.
$7.990
Gnocchis
Pollo Rosato
Gnocchis salteados en mantequilla acompañados de una suave bechamel y salsa de tomate con trozos de pollo grillado, cilantro y queso parmesano.
$8.490
Dalla Terra
Delicados gnocchis acompañados de una cremosa salsa de champiñones grillados con toques de pimienta rosada y tocino artesanal
$8.990
Dimare
Gnocchis salteados con suave salsa bechamel fusionada con camarones grillados al ajillo aceite de oliva extra virgen, queso parmesano y un toque de pesto.
$9.390
Di Maiale
Gnocchis en cremosa salsa blanca, con cerdo asado lentamente al fuego, miel y mostaza de grano entero con toques de queso parmesano y tomate cherry salteado.
$8.290
Canelones
Ripieni
Delicada pasta rellena de carne cocida a fuego lento, acompañada de pomodoro italiano, tomates cherry salteados y pimientos asados. Coronados con pesto de albahaca y queso mantecoso.
$12.490
Di Mare
Fina pasta tubular rellena con camarones grillados al punto, cebollín fresco, queso ricota casero. Servidos sobre una suave salsa blanca a base de mantequilla y leche, coronados con queso mantecoso fundido champiñones salteados y hierbas aromaticas.
$11.990
Di Maiale
elicada pasta tubular rellena con cerdo asado lentamente y pollo grillado al punto, acompañados de un salteado aromático y hierbas. Servidos sobre una cremosa salsa blanca y gratinados con queso parmesano, aportando un final sabroso y ligeramente tostado. Toques de cilantro fresco.
$12.490
Ravioles
Osobuco de la Nonna
Delicada pasta con relleno de osobuco cocinado lentamente en vino tinto, acompañados de una salsa pomodoro artesanal, tocino ahumado crocante y pimentones asados. Terminados con parmesano recién rallado, hierbas frescas y un delicado toque de aceite de oliva extra virgen.
$10.990
Mare Bianco
Ravioles rellenos de delicioso carapacho, queso parmesano y queso mantecoso, bañados en una suave bechamel aromatizada con nuez moscada. Acompañados de camarones salteados al ajillo y vino blanco, tomates cherry confitados y un crocante pangrattato italiano con notas cítricas y hierbas frescas.
$11.990
La Tavola del Chef
Una experiencia que reúne dos de nuestras especialidades: ravioles de osobuco al vino tinto y ravioles de carapacho, acompañados por una trilogía de salsas artesanales —pomodoro, pesto genovés y bechamel cremosa—. Finalizados con nueces tostadas, tomates cherry confitados a las finas hierbas, láminas de parmesano y hierbas frescas.
$10.490